Eine tolle Creme, die ich auch gern als “Dressing” für meinen Büro-Salat benutze! Angelehnt an die leckere Thunfisch-Sauce, die es immer zum Vitello Tonnato gibt!

• 1 Dose Thunfisch
• 2 Sardellenfilets
• 1-2 TL Kapern
• Saft einer 1/2 Zitrone
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Mayonnaise
• 2 kräftige Schuss Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• Wasser

Alle Zutaten in einen Mixer geben und ein bisschen Wasser zufügen (die Masse wird sonst doch recht trocken und wenig cremig).

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Für 2 Personen